岩塩はヒマラヤ山脈の奥地にある鉱山にトンネルを掘ったり、露天掘りを人力で掘ったりして、ルビー色をした岩塩塊を取り出します。それを精製したまさに自然の恵みの秘塩なのです。鉄分が通常より多く含まれているため、それが美しいピンク色を生み出しているのです。その色合いからローズソルトとも呼ばれています。その他のミネラルもとても豊富で、まろやかな甘味があります。あらゆる料理にお使いになれ、素材の旨味を引き出してくれる神秘の塩です。
ローズソルトや紅塩という名前は輸入したときの大元の名前です。それが、モックファーストではヒマラヤ産は「ヒマラヤンソルト」アンデス産は「アンデシアンソルト」という名前になってインターネットや催事場に出ます。